2012, LA CHINE (Annie, Nicole, Michel et René)

 LA CHINE  

(Annie, Nicole, Michel et René,  du 5 au 26 septembre 2012)

(Voyage organisé par l'agence Sinorama de Montréal)

Ayant abandonné le projet d’aller en Chine avec le Transsibérien, suite à des commentaires négatifs, nous avons opté pour un voyage organisé,  très populaire et fortement recommandé.  Voyager en groupe n’est pas notre « tasse de thé » mais le prix étant tellement attrayant, la décision ne fut pas difficile à prendre.

Vingt-deux jours  avec un groupe de 24, une accompagnatrice chinoise et  des guides locaux francophones, 5 vols internes, 4 nuits en croisière, 18 nuits dans des hôtels 5 étoiles et de nombreux déplacements en autobus de luxe.  Bref, un voyage pépère, bien rodé, sans surprise et sans effort. 

Laissons-nous aller!   

Et c’est parti!

Les trois mousquetaires à l'arrivée à Beijing

Bien entendu, nous ne nous attendions pas à voir les mauvais côtés de la Chine. Le voyage étant bien rodé et le programme tellement serré, il n'y avait pas de place au vagabondage et à l'improvisation. 

Depuis L'avènement de la nouvelle Chine (1978-1980), le pays est en effervescence, 50% des grues de construction du monde sont en Chine. Une croissance phénoménale (entre 1980 et 2007, le PIB a été multiplié par 12,7 chaque année). Tout le monde travaille fort et je suis sûr qu'elle deviendra, sous peu, la première puissance mondiale.?

Beijing (Pékin)

Trois jours complets de visite...au pas de charge. Pas de temps à perdre. Il y a tellement d'histoire...

  

La place Tian-An-Men (porte de la Paix céleste)

Porte de la Cité impériale et Cité interdite.  La plus grande place au monde et le symbole de Beijing, tristement célèbre par les manifestations de 1989.  Immense place sur laquelle les touristes se perdent, mais idéale pour un défilé militaire. 

Un peu de verdure



Mausolée de Mao sur la place T.A.M.

La Cité interdite et ancien Palais impérial

La Cité interdite, palais impérial des dynasties des Ming(1368 - 1644) et des Qing (1644 - 1911), est le plus vaste ensemble architectural ancien existant en Chine. En 1987, elle a été inscrite sur la liste du Patrimoine mondial par l'UNESCO.  Achevée en 1420, elle occupe une surface de 720 000 m2.

C'est un ensemble grandiose, magnifique contenant des milliers d'objets précieux et inestimables. 

 La température accablante (30C) a gâché quelque peu cette fatigante, mais passionnante visite.

Photo tirée d'un site Internet 

Plan pris sur Wikipédia (A= entrée principale à partir de la place TNM)

Entrée de la Cité Interdite et Palais Impérial, vue de la place TNM

Salle de ''l'Harmonie suprême'' aussi appelée aussi salle du ''Trône impérial''

Pavillons dans le jardin impérial

Dalle sculptée, située au milieu du passage impérial (cette pierre pèse 200 t., 16,75m x 3m x 1,7m épais.)

Plafond sculpté de la salle de l'Harmonie 

Intérieur de la salle d'Harmonie avec le trône sculpté de dragons

Vue prise à la sortie du Kunning Palace 

Gardiens plus ou moins accueillants 

Note: Cela prendrait une centaine de photos pour rendre justice à ce site fabuleux

Le Temple du ciel

 L'un des plus beaux monuments historiques de Beijing où les empereurs venaient faire des prières et procéder à des sacrifices afin que les récoltes soient bonnes.

Pour ma part, ce sont toutes les activités qui se déroulaient dans le grand parc entourant le temple qui m'ont le plus marquées. On y voyait des pratiquants de Taïchi ou groupe de gym, des danseurs avec éventails, ombrelles ou bâtons, des chanteurs amateurs d'opéra, des joueurs de carte ou de majong, des femmes tricoter tout en bavardant, des parents à la recherche d'un époux ou d'une épouse pour leur enfant en exposant leur CV et leur photo, etc. tout cela dans la bonne humeur.

Un peu plus d'efforts, la jambe plus haute!

Quelques adeptes des cartes



Vue aérienne du hall des prières (Wiquipédia)

Hall des prières

Plafond du hall des prières

Intérieur du hall des prières

Dos au hall des prières

.La Grande muraille 

 Officiellement inscrite au Patrimoine mondial édicté par l’UNESCO en 1987, la « Grande Muraille » de Chine (en mandarin littéralement la « longue muraille »), imposante fortification militaire, avait pour première fonction la protection des frontières nord de l’empire.

En perpétuelles constructions, démolitions, reconstructions entre le 5e siècle av. J.-C. et le 16e siècle de notre ère, elle s’étire aujourd’hui sur 6700 kilomètres, du nord de la capitale Pékin au désert de Gobi. Et elle n’a pas encore livré tous ses secrets. Des études satellite révèlent que plus d’un sixième de sa longueur totale serait actuellement enfoui sous terre.

Haute de 7 mètres, large de 5 mètres, piquée ci et là de bastions et de tours de guet, la Grande Muraille est la plus grande et la plus longue structure architecturale construite par l’homme.

Heureusement, notre guide nous a dirigés vers une partie de la muraille un peu plus difficile d'accès, ce qui nous a permis de marcher sur une  partie, en bon état, sans être importunés par les milliers de visiteurs chinois (si 10% d'entre eux voyagent, cela fait 130 millions de visiteurs...c'est vraiment impressionnant). Partout il y a des chinois et en grand nombre...allez savoir pourquoi?

Cette muraille protégeait la Chine des invasions Mongoles. Et contrairement à un mythe populaire pugnace, la Muraille de Chine, bien qu’infiniment étendue, n’est pas visible de l’espace

C'est beau la récup.!

Un peu de fleurs parmi les pierres

Tombeaux des Mings

Dans toute la région des tombeaux, 13 Empereurs des Mings y sont enterrés.

L'architecture est très ressemblante à celle que nous avons vue à Beijing mais dans un cadre plus bucolique et avec moins de visiteurs.

Notre intérêt s'est vite estompé après une 1/2 h de visite et nous en garderons seulement un petit souvenir.

Un des empereurs Ming

Tombeau d'un des empereur Ming

Entrée du site des tombeaux



Détail architectural que l'on retrouve dans la plupart des construction de l'ère des Ming 

Résineux de plus de 300ans (les étais sont en ciment)

Opéra de Beijing

 L'opéra Chinois existe depuis très longtemps et, avec Mao il a perdu ses lettres de noblesse. Par contre, après la chute de la ''Bande des quatre'' en 1976, l'opéra de Beijing a connu son renouveau et continua d'être une forme très populaire de divertissement aussi bien au théâtre qu'à la télévision.

C'est une forme d'opéra qui, pour bien l'apprécier, demande la connaissance de nombreux codes (habillements, couleurs, déplacements, chants, etc.). N'étant pas bien ouvert à ce type de divertissement, les trois quart du groupe se sont esquivés à l'entreacte.

Le personnage principal se maquillant et s'habillant sur la scène avant le début de la pièce 

Le voilà prêt à affronter sa concubine

N'est-elle pas magnifique?

Fait particulier, que nous avons vu à plusieurs reprises, les salles de spectacles comportent une partie avec tables pour se restaurer et une autre partie avec seulement des sièges (en arrière) 

Palais d'été (ancien jardin impérial de la dynastie des Qings) 

Au nord-ouest de la banlieue de Beijing  le Palais d'été couvre une surface de 290 hectares avec une rivière qui l'encercle presque au complet et des lacs, une centaine de constructions (tours, pavillons, halls, servitudes, magnifiques ponts, etc.) datant de 1750.

C'est très beau et on peut y voir l'architecture typique de la dynastie des Qings avec les influences bouddhistes. Une journée aurait été nécessaire pour vraiment apprécier ce site. 

 

Le lac Kumming avec le pont aux 17 arches (entièrement en marbre) qui relie l'île du temple du Dragon du Roi

Bateau de l'empereur en marbre

Tour de la Fragrance de Buddha

Promenade en pousse-pousse dans le vieux quartier de Beijing

De cette immense ville, que nous avons parcouru en autobus pendant trois jours, nous avons surtout remarqué les centaines de tours à logements qui écrasaient les vieux quartiers en voie de disparition. Heureusement, une partie de ces vieux quartiers a été conservée et est en pleine restauration.

Un peu plus de 2 hrs et une ou deux promenades à pieds nous auraient permis de mieux apprécier ce que nous tous connaissions grâce aux films ou documentaires sur la Chine originale.

Nos destriers en attente

Artisans en pleine restauration

On voit qu'ici la confiance règne! (protections aux fenêtres)

Petits commerces typiques

Nicole jouant au reporter 

Suzhou et Shanghai

 Jardin Lui

Situé à 3km du centre-ville de Suzhou, ce parc de 3 ha, est considéré, pour sa beauté et son classicisme. Il date du XVIe siècle. Lieu clos de méditation, centré sur la recherche des contrastes, il témoigne d'un art de vivre très intellectualisé. Malgré les nombreuses restaurations qu'il a connues, c'est l'un des jardins  resté le plus fidèle au style Ming. Annie parmi les bonsaïs

Fabrication du fil de soie et fabrication de produits issus de la soie 

Nous avons visité plusieurs établissements gouvernementaux où l'on y fabriquait le fil de soie ou bien on y produisait des produits dérivés de la soie: couettes, tissus, habillements et le summum, les magnifiques tableaux tissés au fil de soie par des mains de fée.  Dans l'ensemble, les produits étaient de très bonne qualité et à des prix raisonnables.

Les vers à soie se coltinant des feuilles de mûrier

Les vers à soie dans leur cocon

Extraction des fils de soie à partir des cocons

Fabrication d'une couette en soie avec des fines pellicules tissées avec des fils de soie (très léger et chaud)

Une brodeuse arrivant au bout de ses peines sur ce tableau
 (Est-ce qu'elle avait des cheveux blancs lorsqu'elle a débuté le tableau?)

C'est mon préféré.. (la photo ne rend pas hommage à la qualité de l'œuvre)..que de travail!



On croirait un véritable aquarium...magnifique!

Le classique paravent

Sujet différent des classiques que l'on voit partout

Petite croisière sur le Fleuve Huangpu (Shanghai)

Avant de rejoindre le Yangzi jiang, puis la mer de Chine orientale, le cours du fleuve Huangpu dessine une ample courbe dans le centre de Shanghai. Il est longé d'un côté par le Bund, large boulevard où les entreprises commerciales européennes de Shanghai avaient autrefois leur siège. Les immeubles de style occidental abritent désormais les entreprises et établissements financiers chinois. De l'autre, le quartier moderne de Pu dong domine la rive de ses tours comptant parmi les plus hautes du monde.

Nous avons parcouru seulement une dizaine de kilomètres sur le fleuve. Par contre, nous avons pu voir l'activité portuaire trépidante (c'est le plus important port commercial au monde) puis, admirer les deux côtés du fleuve avec la multitude de tours de qualité avec un design agréable (il y a presque toujours une recherche dans l'architecture, ce qui en fait des tours très distinctes et agréables à regarder). Ce ne sont plus les immeubles à angles droits, tout en béton, comme nous avions l'habitude de voir dans les pays communistes.  

Vieux quartier de Shanghai

Le vieux quartier de Shanghai a été bien restauré. La plupart des bâtiments ont gardé leur architecture originale. Maintenant , il y a beaucoup de commerces pour touristes. L'ambiance est bon enfant et malgré la foule on se sentait bien.

 Note: J'ai l'impression qu'une partie de mon objectif avait de la buée. Ce n'est pas de la pollution!

Croisière des Trois Gorges sur la rivière Yangtze

 Dans notre forfait nous avions quatre nuits à bord du paquebot ''MV CENTURY SKY'' qui remontait la rivière Yangtze jusqu'à la ville de Chongqing après avoir passé les écluses du barrage des Trois Gorges.

Durant trois jours de navigation, nous avons fait quelques arrêts pour faire des visites, dont quelques-unes sont décrites ci-dessous.

Le bateau était très confortable et l'ambiance agréable.

Barrage des Trois Gorges

 Le barrage des Trois-Gorges est un barrage avec centrale hydraulique pour la production d'électricité. Il a été mis en production par étapes de 2006 à 2009.

C'est le plus grand barrage hydraulique ainsi que la plus grande centrale électrique au monde.
Sa puissance installée est de 22 000 M.W. À titre de comparaison, la puissance totale des 12 centrales du complexe hydroélectrique de La Grande (Québec, Canada)  est de 17 445 M.W.

À ce jour, le réservoir n'est rempli qu'au trois-quarts et ne sera pas rempli à pleine capacité de sitôt. D' énormes problèmes de glissements de terrain ont été découverts le long du réservoir et ils ont nécessité le déplacement de plus de 100 000 personnes supplémentaires aux 1,4 millions déjà déplacées. Le réservoir a aussi inondé plus de 100 sites historiques. Au mois de juin les spécialistes avaient comptabilisé 300 glissements majeurs et 5000 points faibles.....c'est à suivre!  (c'est le côté noir du tableau).

Connaissant  bien les barrages et centrales du complexe La Grande, je pensais que grandeur et puissance caractérisaient ce barrage , or il n'en est rien. Ce fut une déception.   Il est vrai que nous avons vu le complexe de loin et de plus, ce denier se trouve dans une immense vallée ce qui écrase visuellement beaucoup le complexe. Tant qu'à la centrale,  nous n'y avions pas accès. (J'ai fait qq photos à partir de photos exposées au centre touristique)  

Sur la rive nord, un beau parc a été aménagé pour que les visiteurs puissent bien visualiser le complexe.

Photo aérienne prise sur Internet



Un système d'écluse, à cinq niveaux et deux sens, permet à des bateaux atteignant 10 000 tonnes
 de franchir les 120 mètres de dénivelé du barrage.

Un des niveaux de l'écluse (chaque niveau a 280 m de long)

Vue du barrage et centrale (2335 mètres de long) à partir du promontoire pour les visiteurs



Dans la centrale, le plancher au dessus des 32 turbines

La centrale et le barrage. La longueur de l'ensemble est de 2,3 km. 

  

Le fleuve Yangtze et ses trois gorges

 Issu du plateau Qinghai-Tibet, 3e fleuve du monde avec ses 6400 km, l’imposant fleuve Yangtze compte plus de 300 millions de personnes vivant près de ses rives.

 ''Les Trois Gorges du fleuve Yangzi forment la plus belle route touristique du monde (Wikipédia)''. De la ville de Chongqing à Yichang, le fleuve s’étend sur 193 km et comprend les gorges de Qutang, Wu et Xiling. La croisière  passe à travers de verdoyantes vallées profondes et de cañons étroits avec des falaises à pic de chaque côté''.

Nous y avons vu beaucoup de bateaux monter ou descendre le fleuve sur les 180 km de notre navigation.  Le paysage est très beau mais je n'irai pas à dire que c'est ''la plus belle route du monde'' (question de goût). Le fleuve lui-même n'est pas beau: eaux brunes, pollution en surface importante. Beaucoup de déchets ligneux, de ''foam'', de plastiques, etc. qui flottent en grande quantité.et on peut deviner que sous l'eau ce n'est guère mieux. C'est vraiment dommage!

Malgré cela, cette croisière est un incontournable.

Famille de pêcheurs nous doublant

Un exemple d'objets flottants que le retrouve tout au long du fleuve

Village en grande partie abandonné, sur les rives du fleuve

Tout le monde n'a pas la chance de naviguer sur de beaux bateaux

Petite ville le long de notre parcours

Heureusement que nous n'avons pas été obligés de rejoindre le bateau à la nage



Trois petites gorges

Un arrêt pour prendre un petit bateau qui va nous amener sur une rivière qui se jette dans le fleuve Yangtze. Ce dernier nous amène dans des eaux peu profondes et là nous sommes transférés sur des petites barques pour remonter plus en amont afin de voir les gorges et des grottes qui, pour qq unes, servent de monument funéraire.

L'eau n'a plus la même couleur!

Il y a beaucoup de navigation (bateaux pour touristes)

Un joueur de flûte....  incrusté dans la falaise

Un pêcheur menant sa barque avec beaucoup d'habilité

Une des nombreuses falaises où l'on peut voir des grottes

Cercueil dans une des grottes à une hauteur de plus de 100 m 

Pêcheurs relevant leur filet et en arrière un enclos pour garder les poissons vivants

Enfin une vrai jonque!

Future promenade, en construction, sur le flanc de quelques falaises

Chongqing (une mégalopole agricole en pleine mutation)

Dans les zones encore peu développées de Chongqing, mégalopole de plus de 30 millions d'habitants, les paysans cultivent leurs lopins de terre au milieu des chantiers. La ville, ambitionne de développer son économie et de doubler d'ici à 2015 la production industrielle annuelle. Comment vont-ils contrôler la pollution et fournir toute l'infrastructure adéquate?  C'est à suivre.....

Note: En septembre 2012, le fleuve, à Chongqing est devenu rouge et à ce jour il n'y a  pas eu d'explication, est-ce un accident?

Chongqing, située entre le fleuve Yang-tsé et la rivière Jialing, est adossée à des montagnes et baignée une grande partie de l'année dans le brouillard. "Les chiens y aboient quand le soleil brille", selon un dicton local. Ce que j'en retiens ce sont les centaines de tours d'habitations grises, les centaines de grues en action, une pollution très importante du fleuve Yang-tsé ainsi que de l'atmosphère. C'est une ville toute grise.  A-t-elle une âme?????

On nous dit que 38 millions de personnes y vivent (intra et extra muros), plus que la population du Canada! 

Le soir, nous avons assisté à un spectacle de la dynastie des Tangs avec banquet de raviolis. Beau spectacle et des raviolis excellents.

En attendant le vol pour Xi'an, nous avons fait une visite au Zoo pour y voir des pandas. Les pandas étaient là mais le zoo en lui-même n'avait pas très bonne mine et on pouvait observer un manque de moyens.  Je pense que les priorités sont vraiment ailleurs,  la construction des tours pour les logements par exemple!

Un pilier de pont en construction

Un téléphérique parmi les buildings

Un des rares animaux (que nous avons vus) qui semblait en bonne santé

Même dans les zoos on y pratique la danse

Banquet de raviolis d'où nous assisterons au spectacle

Un des nombreux tableaux du spectacle

  

Xi'an et le mausolée de l'empereur Qin (armée de terre cuite)

Après un vol de Chongqing-Xi'an nous voilà dans la province de Shaanxi. 

Xi'an compte plus de huit millions d'habitants. Notre intérêt s'est porté sur la visite du Mausolée de l'empereur Qin.

''Le mausolée de l'empereur Qin qui s'étend sur environ 56 km², est dédié à l'empereur Qin Shi Huangdi (III^e siècle av. J.-C. L'ensemble archéologique, qui se trouve à proximité de la ville de Xi'an, comprend d'une part le tombeau proprement dit, et d'autre part les fosses où l'on a trouvé, à partir de 1974, l'armée enterrée formée par des milliers de soldats de terre cuite.
La tombe proprement dite est recouverte par un tumulus haut de 115 mètres, mais n'a pas été explorée. On en connaît le contenu légendaire au travers d'un récit.
À environ 1 500 mètres se trouvent les fosses contenant quelque huit mille statues de soldats, à l'effigie de chaque sculpteur,  datant de 210 av. J-C et  de chevaux en terre cuite. C'est « l'armée enterrée », destinée à garder l'empereur défunt. Ces statues furent cuites dans des fours à une chaleur d’environ 900 °C. Des couleurs minérales étaient appliquées après cuisson sur les statues, ce qui, tout en les individualisant davantage, permettait de distinguer par la couleur dominante les différentes unités de cette armée. L'édification de la nécropole a nécessité trente-six ans d'ouvrage, avec une main-d'œuvre de quelque 700 000 personnes.
D'après les Mémoires historiques de l'historien Sima Qian, les ouvriers ayant préparé le tombeau et assisté à l'enterrement ont été emmurés vivants dans le mausolée à la fin de la cérémonie afin que les secrets de sa construction ne soient pas divulgués'' (Wikipédia)
C'est très impressionnant et heureusement, lors de notre visite, il n'y avait pas beaucoup de visiteurs chinois ce qui nous a permis de prendre les photos sans être bousculés.

Le lendemain, nous avons visité le musée de la province puis les remparts de la ville. J'ai été très impressionné par l'âge des artéfacts et autres objets exposés dans le musée.

Site des fouilles. Le hall principal se trouve au milieu. Le musée et deux sites moins importants de fouilles sont situés de chaque côté

Vue d'ensemble du hall principal abritant les premières fouilles (au dessus des soldats il y avait un plafond supporté par des poutres et il était recouvert de terre afin que le mausolée  ne soit pas trouvé) 

Des soldats en voie de reconstitution

Équipes de reconstitution

Officier de l'armée

Officier ayant perdu sa barbe



Un des rares morceaux ayant encore les couleurs minérales



Char n° 2 et son attelage. Voiture d'apparat décorée « au losange » et « en nuage » (H 106cm, poids 1200 kg).

Rempart autour de la ville de Xi'an

Anciens pros de l'opéra chinois, dans le jardin le long des remparts

Poterie ''Gui'' 3000 - 2100 avant J.C.  (au musée régional)

Bronze 1100 - 1000 avant J.C. 

Guilin- Yangshuo

Après un vol de Xi'an-Gulin et un transport en autobus, nous voilà dans la petite ville Yangshuo où nous avons fait une croisière sur le fleuve Lijiang et assisté à un spectacle de son et lumière sur la rivière Li.

Il pleuvait et un brouillard assez dense nous enveloppait. C'était vraiment dommage car toute la région est magnifique avec ses reliefs très particuliers avec tous ces monts en pain de sucre (roches calcaires karstiques, voir photo de Claude Dupras...je n'ai jamais pu prendre une photo représentative du relief à cause du mauvais temps)

 La rivière Li traverse les villes de Guilin et Yangshuo et serpente dans un paysage qui a inspiré les artistes chinois depuis les grandes dynasties. La gravure du billet de 20 yuans la reproduit.

 ''Il y a 300 millions d'année, d'énormes quantités de calcaire se déposèrent sur les fonds des mers qui recouvraient alors une grande partie du sud-est asiatique. Sur cette terre qui émergea de la mer suite aux mouvements de la croûte terrestre, d'innombrables séismes et le travail de l'érosion ont modelé des collines, des forêts de pierres, des réseaux de grottes.''

Note: On retrouve ce relief dans plusieurs endroits en Asie, comme par exemple: la baie d'Along au Viêt-Nam et la baie Ao Phangnga en Thaïlande. 



Rivière Li (photo de Claude Dupras), à remarquer les montagne karstiques en forme de pain de sucre



Pêcheur en habit traditionnel avec ses deux copains pêcheurs
La pêche avec cormorans est une méthode de pêche traditionnelle. Les pêcheurs utilisent des cormorans dressés à pêcher en eau douce (le cou de l'oiseau est cerclé afin que le poisson attrapé reste dans sa gorge. Chaque oiseau est retenu au radeau par une petite cordelette). La pêche avec cormorans était pratiquée principalement au Japon (depuis 1 300 ans) et en Chine. Alors que cette technique est toujours utilisée en Chine, dans certaines région, elle a cessé d'être rentable au Japon.

 

Un petit effort Michel, elle si jolie, ça mérite un petit qq chose!

Spectacle Impression Liu Sanjie

 Tous les soirs aux abords de la ville de Yasgshuo, sur les berges de la rivière Li, est organisé un grand spectacle son et lumière intitulé Impression Liu Sanjie. L'histoire est basée sur le scénario d'une comédie musicale chinoise très populaire datant de 1961. Elle met en scène les péripéties d’une chanteuse de chants Liu Sanjie, en fuite sur un radeau pour la campagne de Yangshuo. 

 C'est un spectacle exécuté dans le plus grand théâtre naturel (2 km de longueur et de largeur) sur la rivière Li. Le spectacle musical entier est extrêmement créatif comme la toile de fond naturel et les reflets de montagne dans la Rivière Li. Il n'y a pas de décor fixe et plus de 600 acteurs, parmi lesquels certains pêcheurs de la rivière Li participent au spectacle.
Le metteur en scène Zhang Yimou est très connu en Chine puisque c'est lui qui a été le metteur en scène de la cérémonie d'ouverture des jeux de Beijing en 2008.



Malgré la pluie les spectateurs sont très attentifs

Colline en trompe d'éléphant

La forme de cette colline, située au centre-ville, ressemble à un éléphant en train d’aspirer de l’eau au bord de la rivière Li. Une pagode a été construite au-dessus sous la dynastie Ming et l'ensemble est devenu l’emblème de la ville de Guilin.

Radeau de pêcheur avec des cormorans

Pourquoi ne pas déguster des fruits de mer les pieds dans l'eau?

Je peux vous dire que les monstres pêchés dans la rivière Li pourraient, à peine, servir d'appât au Québec

  

Institut National du thé de Guiling

Le Jardin royal du thé, il y a 400 ans, se trouvait à cet emplacement, pendant la dynastie des Ming. 40 hectares de plantation de 250 différents plants de thé dont toutes les récoltes et la fabrication sont encore faites à la main suivant les méthodes et recettes ancestrales. C'est cet institut qui fournit au delà de 300 sortes de graines, les 5 provinces du sud-ouest de la Chine.

Nous avons eu droit à un cours sur la connaissance du thé (blanc, vert, oolong, noir, compressé, etc.) et une dégustation très agréable et instructive.

Le thé blanc, fine tige (comme une aiguille) entre 2 feuilles.Il faut 80 à 90 000 bourgeons pour obtenir 500 g de thé blanc ; il se récolte au printemps ; c'est le « thé des Empereurs » car c'est un luxe ! Il est séché à l'ombre pendant 2 heures puis tourné à la main pendant 40 minutes et de nouveau séché pendant 3 heures. Il contient moins de théine. Ses vertus sont préventives et curatives dans les affections comme le cancer. Il est excellent pour la mémoire.

Le thé vert ; la 1ère qualité concerne les 1ères feuilles ; la 2d qualité les 3 premières feuilles.
Il est seulement séché, sans fermentation.

• 1ère étape : séchage 3 heures à l'ombre
• 2ème étape : séchage à 250°dans un four pour tuer les enzimes
• 3ème étape : on le roule à la main pendant 30 minutes pour sortir l'huile
• 4ème étape : différentes façons de le rouler
• 5ème étape : on le chauffe à 60° pendant 3 heures

Le thé oolong est semi-fermenté; différentes sortes dont le Oolong eu ginseng. Il serait bon contre l'ostéoporose.

Le thé noir est fermenté, couvert, à 40 – 45°

http://www.couleursdechine.org/cdc2/index.php?option=com_content&view=article&id=320%3Asejour-dans-le-guangxi-14-rhone-alpins-en-chine-du-sud-a-lautomne-2011&catid=60%3Atemoignages&Itemid=61&lang=fr&limitstart=28

 Bien entendu, nous sommes sortis du magasin avec du thé.

Un cueilleur à l'œuvre

De droite à gauche: pousse pour le thé blanc, feuilles (5) pour le thé vert, 1 feuille pour le thé oolong
 et 2 feuilles pour le thé noir

Phase de séchage. Les feuilles sont brassées à la main 

Tout le monde est captivé par le maître de la cérémonie du thé

Macao (Macau) 

(30 km2 et 550 000 hab.)

''Macao, officiellement Région administrative spéciale de Macao de la République populaire de Chine, est une région administrative spéciale (RAS) de la République populaire de Chine depuis le 20 décembre 1999. Auparavant, Macao a été colonisé et administré par le Portugal durant plus de 400 ans et est considéré comme le dernier comptoir ainsi que la dernière colonie européenne en Chine et en Asie''.

Nous connaissons tous Macao pour ses casinos et son attrait pour le jeu. Les asiatiques en sont très friands (il se joue plus d'argent à Macao qu'à Las Vegas). Par contre, il ne faut pas oublier que le Centre historique de Macao est un atout majeur classé au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2005. Ce centre historique est situé au cœur de la vieille ville. Il regroupe 8 places ainsi que 22 monuments historiques (temples, églises, maisons & bâtiments administratifs, section de murailles de la vieille ville, phare et forteresses, etc.). Dans ce nombre l'on retrouve les plus anciennes églises et forteresses de Chine, le premier phare et aussi des exemples de résidences de riches marchands de la dernière dynastie , les Qing.

''Le centre ville est le produit des échanges culturels intenses entre l'Est et l'Ouest pendant plus de 400 ans. Il est actuellement l'ensemble architectural européen resté intact, le plus ancien et le plus complet, sur le territoire chinois.'' (UNESCO)

Beaucoup de touristes chinois, un beau soleil et un dépaysement dans la Chine que nous avons visitée. Bien entendu, pas assez de temps, ce qui a plu à certains qui n'avaient pas envie de visiter les 30 points d'intérêt.

Une toute petite partie du temple d'A.Ma,  parmi les nombreux bâtiments de style européen

Un des nombreux autels dans le temple d'A.Ma

Baie de Macao

Rampart de défense de la Forteresse Du Monte

Père jésuite Matteo Ricci arrivé en 1582 à Macao et un des premier missionnaire en Chine

Façade de l'église Mère-de-Dieu qui a pris feu en 1835

Place de la Compagnie de Jésus 

Mélange de plusieurs styles





Église St-Dominique

Santa Casa da Misericordia

Église St-Dominique



Casino Venitian

Hongkong

 Colonie britannique depuis 1842, rétrocédée à la Chine en 1997 soit 155 ans plus tard. Hong Kong demeure fondamentalement différente du reste de la République populaire de Chine. La région administrative de Hong Kong couvre un territoire de 1 100 km² environ.

Considérée indépendamment, Hong Kong est un des territoires les plus peuplés au monde avec une densité de 6 357 habitants/km² (au Canada c'est 3 habitants/km²⁾ Près de sept millions d'habitants s'entassent sur 1 092 kilomètres carrés (si l'on tient compte que, du fait des reliefs, seulement un cinquième du territoire est constructible, la concentration urbaine atteint donc en moyenne plus de 30 000 habitants/km^2. )

Tour de ville: Pic victoria, Repulse bay, Stanley Market, Murray House, petite croisière dans la baie, repas excellent sur le Jumbo (bateau restaurant), etc.

Deux nuits au plus grand hôtel de HK dans une chambre avec vue panoramique sur la baie. Le grand luxe!

Vue de notre chambre d'hôtel

Pic Victoria

 

(Wikipédia)

Vue de HK du pic Victoria  (il y avait pas mal de brume ou pollution)

Visite de la baie avec une charmante ''barreur''

Le restaurant flottant ''Jumbo'' où nous avons dîné

Une des salles du Jumbo (la bouffe était très bonne)

Quartier des pêcheurs dans la baie

Un petite partie d'un marché des fruits de la mer

 

Dans le marché on y trouve de tout, même des batraciens et tortues

Quand il n'y a plus de poissons, il faut aller en chercher où l'on peut!

Vieux quartiers très animé

Que de couleurs!

Une des rares plages sur Repulse Bay

   

Conclusion

Plusieurs endroits visités ne sont pas mentionnés mais ce qui est montré donne une très bonne idée du voyage. Ce dernier, a été organisé par l'agence ''Sinorama'' de Montréal. Chaque année, elle fait connaître la Chine, à plus de 30 000 visiteurs. Inutile de vous dire que l'organisation est très bien rôdée et, à mon humble avis, il est difficile de faire mieux avec le temps qui nous était imparti.

Bien sûr, nous aurions pu visiter beaucoup d'autres sites intéressants mais, aurions-nous eu le temps? J'en doute fortement. D'autres vous diront ''nous n'avons pas eu de contacts avec les chinois'', c'est vrai, mais attention, il y a la barrière de la langue.

 Un retour en solo s'impose pour ceux qui sont intéressés à approfondir leur sino culture.

Ce fut un bon voyage, très aseptisé mais très professionnel.

Comme dit au début du message, pas de place aux surprises si ce n'est le climat sur lequel l'agence n'avait aucun contrôle.

 Je n'ai pas eu de coup de cœur tout en ayant apprécié et aimé ce que nous avons fait. Dans le fond, la ''mariée était belle mais fade en même temps''.